A VISÃO DO SOMMELIER ANDRÉ CAVALCANTI

O que é ser um sommelier? Qual a diferença entre enófilo, sommelier e enólogo? No restaurante, dá pra confiar em um sommelier? O que ele deve estudar? Viagens são importantes para o conhecimento? André Cavalcanti, que já foi sommelier do Ráscal, onde impulsionou a venda de vinhos, e hoje está trabalhando com o Cór Gastronomia, fala sobre isso tudo, e ainda dá o seu recado aos colegas, nessa entrevista a Beto Duarte e Regis Gehlen Oliveira, no programa Entre Câmeras.

2 comentários sobre “A VISÃO DO SOMMELIER ANDRÉ CAVALCANTI

  1. André grande profissional tive o prazer de conhecer e celebrar com bons vinhos e troca de conhecimento; extremamente generoso e humilde na entrega de sua paixão que é o mundo dos vinhos.
    Sucesso na sua carreira grande amigo e assim que possível nos encontraremos novamente para brindarmos a vida.

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  2. Bom o que falar sobre o André Cavalcanti?
    Ele é um dos melhores Sommelier que temos atualmente exercendo com muito vigor sua profissão!!! Tive o prazer de conhecer seu trabalho excepcional no hotel DPNY e também de se tornar seu amigo!!!
    E digo e afirmo evoluir muito meu trabalho aprendendo com um dos melhores e pra mim ele é o melhor no que faz!! Ele é um multiplicador de conhecimento , que vc continue alcançando todos os seus sonhos e objetivos, Grande abraço meu Amigo e boa sorte…

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