DESAFIO EPISÓDIO 3: FILÉ A PARMIGIANA NO AGUZZO (Reality Show de Degustação e Harmonização)

São reveladas as pontuações às cegas dos 17 vinhos que concorrem neste terceiro episódio do programa Desafio no restaurante Aguzzo Cucina. Os vinhos foram encaminhados por importadoras e vinícolas para combinar com o famoso filé a parmigiana do restaurante. Os 6 jurados externam as sensações da prova. Ao final são revelados quantos vinhos ganham medalha de ouro pela harmonização.   Continuar lendo DESAFIO EPISÓDIO 3: FILÉ A PARMIGIANA NO AGUZZO (Reality Show de Degustação e Harmonização)

UM DOS MAIORES NOMES DO VINHO ARGENTINO, SEBÁSTIAN ZUCCARDI ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Ele já fez degustação de terroir. Ele avalia o grau de compreensão do consumidor sobre vinhos. Ele explica os efeitos do aquecimento global. Ele revela sua visão sobre enoturismo. Ele fala sobre o processo de criação de um produto e sobre a diversidade. Ele externa sua paixão pelo trabalho. Ele conta sobre os vinhos pontuadíssimos de Piedra Infinita. Ele, Sebástian Zuccardi, enólogo, diz muito mais, … Continuar lendo UM DOS MAIORES NOMES DO VINHO ARGENTINO, SEBÁSTIAN ZUCCARDI ESTÁ ENTRE CÂMERAS

DESAFIO: FILÉ A PARMIGIANA NO AGUZZO (Reality Show de Degustação e Harmonização)

Episódio inicial. Concorrrem 17 vinhos, de 5 países, enviados por 9 fornecedores e avaliados por 6 jurados, no primeiro Reality Show no Brasil de degustação e harmonização. Neste episódio você pode conhecer todas as etapas do Desafio e cada um dos rótulos, provados por jurados especialistas, sob a direção de Regis Gehlen Oliveira e Beto Duarte, editores do Canal Gourmet Cg10. Continuar lendo DESAFIO: FILÉ A PARMIGIANA NO AGUZZO (Reality Show de Degustação e Harmonização)

AS NOVIDADES DOS VINHOS DA ARGENTINA: ENÓLOGOS POPOLO E BONOMI ENTRE CÂMERAS

Eles são enólogos conceituados na Argentina: Edgardo del Popolo trabalha com Suzana Balbo na vinícola Dominio del Plata e David Bonomi na Norton. Eles têm também um projeto conjunto, os vinhos Per Se. Eles estão entre os que lideram mudanças na produção argentina. Eles falam por que os vinhos estão mudando. Eles falam sobre novas regiões e plantios em altitude. Eles contam muito mais. Eles … Continuar lendo AS NOVIDADES DOS VINHOS DA ARGENTINA: ENÓLOGOS POPOLO E BONOMI ENTRE CÂMERAS

ADOLFO LONA, UM PRECURSOR DOS ESPUMANTES NO BRASIL, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Ele, argentino, está fazendo espumantes e vinhos há 46 anos no Brasil. Ele começou o grande projeto da Martini Rossi na Serra Gaúcha. Ele organizou viticultores a produzirem uvas de qualidade. Ele foi atrás das primeiras barricas de carvalho em terras tupiniquins. Ele compara os vinhos de antigamente com os de hoje. Ele conta quem divulgou muito os espumantes. Ele é história da vitivinicultura no … Continuar lendo ADOLFO LONA, UM PRECURSOR DOS ESPUMANTES NO BRASIL, ESTÁ ENTRE CÂMERAS