O ENÓLOGO ALEJANDRO SEJANOVICH, DOS VINHOS ARGENTINOS MANOS NEGRAS, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Ele começou a trabalhar na Catena Zapata, nos vinhedos. Ele criou o projeto de vinhos Manos Negras, provenientes de diversas regiões na Argentina. Ele defende a diversidade da produção vinícola. Ele explica o plantio de uvas em altitude. Ele conta a revolução implantada na vitivinicultura nos últimos anos e o impacto nos consumidores. Ele conversa sobre tudo isso e muito mais, com Beto Duarte e … Continuar lendo O ENÓLOGO ALEJANDRO SEJANOVICH, DOS VINHOS ARGENTINOS MANOS NEGRAS, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

O ENÓLOGO DO CATENA ZAPATA E DO EL ENEMIGO, ALEJANDRO VIGIL, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Em entrevista exclusiva, ele conta como a Argentina se transformou de bebedora do próprio vinho a exportadora. Ele diz o que pensa sobre Nicolás Catena. Ele mostra a sua identidade com a natureza e os vinhedos. Ele avalia o consumidor de vinho de hoje e de alguns anos atrás. Ele revela qual o impacto da pontuação dos vinhos no seu trabalho de enologia. Ele, Alejandro … Continuar lendo O ENÓLOGO DO CATENA ZAPATA E DO EL ENEMIGO, ALEJANDRO VIGIL, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

UM DOS MAIORES NOMES DO VINHO ARGENTINO, SEBÁSTIAN ZUCCARDI ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Ele já fez degustação de terroir. Ele avalia o grau de compreensão do consumidor sobre vinhos. Ele explica os efeitos do aquecimento global. Ele revela sua visão sobre enoturismo. Ele fala sobre o processo de criação de um produto e sobre a diversidade. Ele externa sua paixão pelo trabalho. Ele conta sobre os vinhos pontuadíssimos de Piedra Infinita. Ele, Sebástian Zuccardi, enólogo, diz muito mais, … Continuar lendo UM DOS MAIORES NOMES DO VINHO ARGENTINO, SEBÁSTIAN ZUCCARDI ESTÁ ENTRE CÂMERAS

AS NOVIDADES DOS VINHOS DA ARGENTINA: ENÓLOGOS POPOLO E BONOMI ENTRE CÂMERAS

Eles são enólogos conceituados na Argentina: Edgardo del Popolo trabalha com Suzana Balbo na vinícola Dominio del Plata e David Bonomi na Norton. Eles têm também um projeto conjunto, os vinhos Per Se. Eles estão entre os que lideram mudanças na produção argentina. Eles falam por que os vinhos estão mudando. Eles falam sobre novas regiões e plantios em altitude. Eles contam muito mais. Eles … Continuar lendo AS NOVIDADES DOS VINHOS DA ARGENTINA: ENÓLOGOS POPOLO E BONOMI ENTRE CÂMERAS

ADOLFO LONA, UM PRECURSOR DOS ESPUMANTES NO BRASIL, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Ele, argentino, está fazendo espumantes e vinhos há 46 anos no Brasil. Ele começou o grande projeto da Martini Rossi na Serra Gaúcha. Ele organizou viticultores a produzirem uvas de qualidade. Ele foi atrás das primeiras barricas de carvalho em terras tupiniquins. Ele compara os vinhos de antigamente com os de hoje. Ele conta quem divulgou muito os espumantes. Ele é história da vitivinicultura no … Continuar lendo ADOLFO LONA, UM PRECURSOR DOS ESPUMANTES NO BRASIL, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

SEBASTIÁN ARIANO, PRODUTOR DE VINHOS URUGUAIOS, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Ele comanda uma das pequenas e boas vinícolas do Uruguai, a Bodega Ariano. Ele explica as características principais dos vinhos uruguaios. Ele conta como nasceu o rótulo Quatro Gatos, feito pelo mundialmente famoso artista Carlos Páez Vilaró, da Casapueblo em Punta del Este. Ele fala quando começou a transformação e a evolução do Uruguai como produtor de vinhos. Ele, Sebastián Ariano, está no programa Entre … Continuar lendo SEBASTIÁN ARIANO, PRODUTOR DE VINHOS URUGUAIOS, ESTÁ ENTRE CÂMERAS

O FAMOSO PRODUTOR DE VINHOS LUIS PATO ESTÁ ENTRE CÂMERAS

Ele dá uma verdadeira aula de como fazer vinhos. Ele conta como fez um tinto de uva branca. Ele diz que o clima da Bairrada em Portugal é melhor que o de Bordeaux. Ele elevou a casta Baga a uma dimensão internacional. Ele compara o consumidor português com o brasileiro. Ele revela porque faz vinhos. Ele explica o que faz no dia a dia. Ele … Continuar lendo O FAMOSO PRODUTOR DE VINHOS LUIS PATO ESTÁ ENTRE CÂMERAS

DANIEL SAHAGOFF, SÓCIO DOS RESTAURANTES CANTALOUP E LOUP, EM ENTREVISTA

Ele está há 23 anos no ramo de restaurantes. Ele fundou os inovadores Cantaloup, Loup e Kaá, em São Paulo. Ele abrigou grandes chefs, como Laurent Suaudeau. Ele foi pioneiro no país em montar uma adega dentro do salão de um restaurante. Ele conta as dificuldades de montar e manter uma casa por muitos anos. Ele revela alguns segredos de sucesso. Ele faz ressalvas aos … Continuar lendo DANIEL SAHAGOFF, SÓCIO DOS RESTAURANTES CANTALOUP E LOUP, EM ENTREVISTA

CARLOS CABRAL EM ENTREVISTA

Entrevista exclusiva. Ele é consultor de vinhos do Grupo Pão de Açúcar, e foi responsável por tornar o grupo o maior vendedor de vinhos do Brasil. Ele é um dos maiores especialistas em vinho do Porto de todo o mundo. Ele fundou a SBAV, Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho. Ele conta parte da história do vinho no Brasil. Ele, Carlos Cabral, está Entre Câmeras, … Continuar lendo CARLOS CABRAL EM ENTREVISTA

LAMBERTO PERCUSSI E SILVIA PERCUSSI EM ENTREVISTA

Ele é o sommelier. Ela é a chef. Eles são do restaurante Vinheria Percussi. Eles comemoram 34 anos da casa. Eles definem o que é a cozinha italiana do Brasil. Ele explica a paixão da casa pelo vinho e o nome Vinheria. Ela conta que se baseia nos vinhos para fazer um prato. Ele fala sobre a evolução do vinho no Brasil. Ela induz o … Continuar lendo LAMBERTO PERCUSSI E SILVIA PERCUSSI EM ENTREVISTA