ESQUERDA E DIREITA: NO VINHO E NAS PERNAS DA CONDESSA

As principais diferenças dos vinhos das margens esquerda e direita de Bordeaux e uma incrível história das pernas esquerda e direita de uma condessa no tempo do Império brasileiro são contadas por Euclides Penedo Borges, diretor da ABS-Rio. Programa o Fantástico Mundo dos Vinhos.   Continuar lendo ESQUERDA E DIREITA: NO VINHO E NAS PERNAS DA CONDESSA

A VISÃO DO SOMMELIER ANDRÉ CAVALCANTI

O que é ser um sommelier? Qual a diferença entre enófilo, sommelier e enólogo? No restaurante, dá pra confiar em um sommelier? O que ele deve estudar? Viagens são importantes para o conhecimento? André Cavalcanti, que já foi sommelier do Ráscal, onde impulsionou a venda de vinhos, e hoje está trabalhando com o Cór Gastronomia, fala sobre isso tudo, e ainda dá o seu recado … Continuar lendo A VISÃO DO SOMMELIER ANDRÉ CAVALCANTI